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这个母亲节，不妨以一瓶美酒寄语至亲，与她一道窥见更多美好。

桑娇维塞是这里的主导品种，但葡萄酒往往用少量的其他红葡萄品种（法国和意大利品种）来混酿。高贵蒙特布查诺葡萄酒分为两种风格，一部分酿酒师仅使用本地品种，酿制的葡萄酒更经典优雅，其他酿酒师则将桑娇维塞与法律允许的国际品种混酿，酿制的葡萄酒更为强劲圆润，颜色深浓，酒体适中，风格优雅，蕴含明快的红色水果和些许香草的香气，伴有一丝肉桂的气息。

在高贵蒙特布查诺葡萄酒中，顺滑的单宁与天然的酸度结合得十分和谐，美妙的咸味贯彻始终。桑娇维塞葡萄酒百变的风格中散发的是浓浓的意式风情，让每个懂得欣赏它的人心中都留下一抹难以拭去的红。在蒙塔希诺镇，布鲁奈罗既是桑娇维塞的别名，也是当地人最引以为傲的葡萄酒。桑娇维塞发源于意大利，也是意大利种植面积最为广泛的红葡萄品种，遍布一半以上的意大利葡萄酒产区，对于托斯卡纳产区来说尤为重要。基安帝 基安帝位于托斯卡纳中心，该产区覆盖的范围很广，共分为7个子产区。

按照法规，经典基安帝必须采用80%以上的桑娇维塞酿造，它年轻时通常呈现明亮的宝石红色，带有红樱桃、黑樱桃、李子和覆盆子的风味，酸度突出，口感复杂。由于长时间的熟成，布鲁奈罗葡萄酒一上市就有着明亮的宝石红色泽，年轻时的布鲁奈罗往往充满新鲜水果和花朵的香气，较高的酸度和单宁有时会让人感到酸涩和收敛之感。列级庄风采（图片来源：www.bordeaux.com） 二、梅多克中级庄分级制度 除了上述的一些变动，1855列级庄分级名单一经确定便基本没有发生更改。

经过一段时间的发展，梅多克地区涌现了一批优秀的艺术家酒庄，它们大都分布在梅多克著名的子产区如圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）和圣朱利安（Saint-Julien）产区，出产的葡萄酒品质十分优秀。艺术家酒庄瞬时间阴云密布，成为众矢之的。中级庄标志（图片来源：www.crus-bourgeols.com） 初闻中级庄，多数人会将其与中等级别的酒庄相关联，其实不然，中级指的是中产阶级，中级庄外文名称中的Bourgeois便是指代这一群体。由于时间紧、任务重，波尔多商会于4月5日将这一重任转交给了对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒等都了如指掌的葡萄酒经纪人工会（Syndicat des Courtiers en Vin）。

该制度由波尔多商会和吉伦特农业联盟（Gironde Chamber of Agriculture）共同起草，再由波尔多葡萄酒经纪人联盟从梅多克地区的众多酒庄中进行筛选，最终有444座酒庄入选中级庄之列。如今，中级庄分级一直在不断地更新与完善。

这份名单虽未提交至相关部门进行核准，却仍被广泛认为是中级庄的首次正式评级。17世纪时，梅多克地区的酿酒业发展得如火如荼，大量土地与庄园被征用，此时出产葡萄酒已不再限于单纯的采收与酿造，而是需要大量的设备与人力劳动进行辅助。于是在1932年，作为1855分级的补充，中级庄分级制度出现了。这些制度使梅多克葡萄酒享誉全球，在今时今日又衍生出更丰富的含义，逐渐成为梅多克乃至整个波尔多地区葡萄酒文化的象征。

根据1994-1999年份酒款的表现，这些入选的中级庄又被细分为三个等级：特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）、优级中级庄（Cru Bourgeois Superieur）和中级庄。但梅多克中级庄联盟（Alliance des Crus Bourgeois）没有因此放弃，在其努力推动之下，2009年，全新的中级庄评选及管理方案终于得到了政府批准。为了向世界展示波尔多的佳酿，他命令波尔多工商业联盟（Bordeaux Chamber of Commerce and Industry）拟定一份葡萄酒分级名单，然后通过展览会的形式进行推广。20世纪后期，中级庄葡萄酒的声誉越来越高，市场需求大幅增长，官方评定才开始提上日程。

今天，红酒世界就与各位分享1855列级庄分级、中级庄分级与艺术家酒庄分级的历史，一品分级背后的精彩故事。然而，中级庄的确立之路并非一帆风顺，在2003年之前该制度一直都未获得官方认可及准许。

这61座列级庄中，除侯伯王庄园位于格拉夫（Graves）的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区外，其余60座全部位于梅多克地区。整个梅多克地区共有约40家酒庄可以使用该标签。

有些酒庄有幸未受到危机影响，却不再使用艺术家酒庄这一标签，且表露出了对该称谓的厌恶之情。这些小型酒庄逐渐走向衰落，出产的葡萄酒品质大不如前，艺术家酒庄这一称谓的使用规范也受到质疑。而他们所拥有的酒庄则被称为Cru Bourgeois，即中产阶级的酒庄，简称中级庄。时至今日，列级庄数量已增加至61座，其中有5座一级庄、14座二级庄、14座三级庄、10座四级庄和18座五级庄。如此一来，中级庄的评选将变得更为公平，评审团亦能对参选酒庄酿制的葡萄酒有更全面的认识。几十年的沉寂之后，转折出现于20世纪70年代，新一代的艺术家酒庄重返梅多克，在它们的共同努力下，艺术家酒庄分级制度于1973年重新开始审核。

这些工匠往往也都拥有自己的葡萄园，但面积普遍较小，在种植培育方面一般亲力亲为，很少向外雇佣劳动力，因此他们将自己的酒庄命名为Crus Artisans（艺术家酒庄）。剩余的则为12座二级庄、14座三级庄、11座四级庄和17座五级庄。

图片来源：www.bordeaux.com 然而好景不长，艺术家酒庄在20世纪30年代出现了危机。然而，梅多克产区的酒庄数以千计，有的酒庄同样出产品质优异的佳酿，却无缘成为1855列级庄中的一员。

次年9月，中级庄联盟公布了新一批入选的酒庄名单，并在之后的每一年都进行一次官方评级。摘要： 梅多克是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，其三大葡萄酒分级制度的历史故事与佳酿一样，也值得大众品味。

历史上他们绝大多数都是商人和手工艺者，在英国统治期间获得了销售葡萄酒免税的特权，于是很快成为了波尔多地区的中产阶级。最新的中级庄分级制度将于2020年开始实行，届时，中级庄评审团将会同时对5个年份的葡萄酒进行盲品，在评价其酒质的稳定性和陈年潜力之后，再对葡萄酒进行评级。翻开梅多克地区的人文历史宝典，1855分级制度（1855 Classification）跃然纸上，随着时间推移，又出现了艺术家酒庄（Crus Artisans）与中级庄（Cru Bourgeois）分级制度。1855列级庄汇总表 1855列级庄分级制度一直沿袭至今，在160余年的发展历程中，该分级并非一成不变，有的酒庄被拆分为2-3座，有的酒庄则合二为一。

在艺术家酒庄联合会的声明中，它们如此描述自己：我们致力于联合中小型酒庄，本着独立负责整个酒庄的葡萄种植、酿造、装瓶、包装和销售等的原则，生产AOC（Appellation dOrigine Controlee）葡萄酒。浴火重生的艺术家酒庄不再循规蹈矩，却仍保持着那份酿造葡萄酒的专注与热情。

其中，一级庄4座，分别为拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。2007年，这一份中级庄评定结果由于有违公平性被波尔多行政上诉法院（Administrative Court of Appeal of Bordeaux）宣判无效。

艺术家酒庄标志（图片来源：www.crus-artisans.com） 1994年6月，欧洲政府将艺术家酒庄设为荣誉称号，允许其出现在葡萄酒正标上。不出两周，工会便根据当时波尔多各个酒庄的声望以及葡萄酒价格等因素制定出了一份官方分级名单，这就是大名鼎鼎的1855列级庄分级制度

如此一来，中级庄的评选将变得更为公平，评审团亦能对参选酒庄酿制的葡萄酒有更全面的认识。然而，梅多克产区的酒庄数以千计，有的酒庄同样出产品质优异的佳酿，却无缘成为1855列级庄中的一员。这些制度使梅多克葡萄酒享誉全球，在今时今日又衍生出更丰富的含义，逐渐成为梅多克乃至整个波尔多地区葡萄酒文化的象征。该制度由波尔多商会和吉伦特农业联盟（Gironde Chamber of Agriculture）共同起草，再由波尔多葡萄酒经纪人联盟从梅多克地区的众多酒庄中进行筛选，最终有444座酒庄入选中级庄之列。

不出两周，工会便根据当时波尔多各个酒庄的声望以及葡萄酒价格等因素制定出了一份官方分级名单，这就是大名鼎鼎的1855列级庄分级制度。根据1994-1999年份酒款的表现，这些入选的中级庄又被细分为三个等级：特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）、优级中级庄（Cru Bourgeois Superieur）和中级庄。

17世纪时，梅多克地区的酿酒业发展得如火如荼，大量土地与庄园被征用，此时出产葡萄酒已不再限于单纯的采收与酿造，而是需要大量的设备与人力劳动进行辅助。图片来源：www.bordeaux.com 然而好景不长，艺术家酒庄在20世纪30年代出现了危机。

其中，一级庄4座，分别为拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）、侯伯王庄园（Chateau Haut-Brion）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。1855分级标志（图片来源：www.crus-classes.com） 该分级制度根据酒质和酒价将酒庄分为5个等级，在当时共有58座酒庄入选，工会将它们统一称为列级庄（Grands Crus Classes）。

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